胡萝卜山药的做法大全家常 ，胡萝卜山药做法大全家常菜

大家好，麻辣麻辣今天给各位分享麻辣鸭子的鸭的鸭家常做法的一些知识，其中也会对麻辣鸭子的家常家常家常做法视频进行解释，文章篇幅可能偏长  ，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的视频问题，别忘了关注本站，麻辣麻辣现在就马上开始吧！鸭的鸭

本文目录

1. 秋妹麻辣鸭子的家常家常做法
2. 仪征麻辣鸭正宗做法
3. 麻辣鸭子最正宗做法

秋妹麻辣鸭子的做法

1.准备食材 ：鸭脖2根、盐1茶匙 、做法做法酱油1汤匙 、视频料酒1汤匙
、麻辣麻辣辣椒酱1汤匙、鸭的鸭油适量 、家常家常冰糖5克、做法做法大葱10克、视频姜1块、蒜2瓣、八角2个 、花椒20克
、桂皮1块 、干辣椒10克 、草果1个 、香叶2片。

2.姜切片。

3.蒜拍扁。

4.大葱切段。

5.干辣椒切段。

6.鸭脖切长段
 。

7起锅倒油，放入花椒、干辣椒和辣椒酱炒出香味 。

8再放入八角、桂皮、香叶 、草果、葱、姜 、蒜、煸炒均匀。

9然后倒入清水，烹入盐、料酒 、酱油 、冰糖、鸭脖，大火烧开，转小火焖煮30分钟。

10捞出晾凉即可。

仪征麻辣鸭正宗做法

1，锅内倒入适量的油，不需要太多 ，因为鸭肉的皮下脂肪非常后
，会出很多的油。油温5 、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入。

2
，开始炒鸭肉
。转大火
，开炒！当鸭肉里的水份基本被炒干，锅里只剩下鸭油为止 。倒入两锅铲本地酱油，一方面是为了调味儿  ，另一方面也可以上色。

3，倒入开水 ，记得一定是开水。稍微多一些，充分淹住鸭肉。翻炒均匀，盖上锅盖。

4 ，中火焖至锅中的水份变少，期间要揭开锅盖翻炒几下
，让每一块鸭肉都受到同样的待遇，目的是让其均匀受热 。

5 ，当锅中的汤汁基本快收干时 ，撒入白糖 ，注意 ，不是盐 。白糖不单纯为了增甜，主要是可以提鲜，一大把海椒面

6 ，最后放盐 ！两勺盐，盐可以稍微多放一些
，下酒佐餐更出味儿  。

麻辣鸭子最正宗做法

1 、材料:鸭腿 ，土豆葱姜大蒜，白糖，清油
，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒

2
、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片土豆去皮切成块。锅中放入适量的水 ，下入鸭块 ，烧开后再煮约2分钟，

3、用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味

4 、锅里放比平时炒菜多点的油 ，烧至六七成热时放三大勺白糖；炒炒炒，白糖炒的起泡了，放进鸭块。

5、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片 ，料酒适量干红辣椒山楂片；炒炒炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会。

6 、就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟 ，扔进土豆，大蒜加一点盐，再炒 ，炒均匀了，

7、土豆煮至自己喜欢的软硬时 ，加入切好的葱段
，加盐鸡精调味
，稍微煮一下，就可以出锅了。色香味醇，香辣适中，真香啊 ，非常解馋哦 。

关于麻辣鸭子的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您
。