蒸苦菊的做法大全家常？蒸苦菊的做法大全家常菜

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！法家法鸡

本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料：

鸡爪300克
，辣椒(红、视频尖)100克 ，鸡爪椒的家常大蒜10克，泡椒花椒5克 ，法家法鸡胡椒粉2克 ，爪泡做法做法味精2克 ，视频盐5克
。

做法：

1、凤爪洗净从中间剁开 ，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜、辣椒剁碎，备用；

2 、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

3、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒
、辣椒水及味精 、盐少许；

5 、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘 。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克 、泡椒1份、食盐1茶匙 、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙  、香叶5片 、八角2个 、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根 、姜10克、蒜10克、泡椒适量。

1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段 ，放入盆中
。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋 ，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆
。

3 、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

4
、锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒  ，进一步去腥，同时，把火力调至最小 
，将凤爪慢慢地浸熟 。

5、此时，另取一口锅，放清水、泡椒水  、八角 、干辣椒、桂皮 、香叶，中火煮开 。

6、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒 、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋 、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入 。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉
。

8、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了 ，放入冰水中激一下 ，使肉质更紧实，更脆，更滑爽 。

9
、过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚。

10
、第二天取出即可食用 。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1
、食材  ：鸡爪600克 、洋葱半个 、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克  。

2、鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片 ，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3、锅中放入适量水烧开  ，放入鸡爪  、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟 。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4 、加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒
、柠檬 、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可。

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